西芹炒鮮魷

西芹炒鮮魷是一道菜品，主料是鮮魷、西芹，輔料是胡蘿蔔、油、蒜、豆醬。

基本介紹

• 中文名：西芹炒鮮魷
• 難度：普通
• 工藝：炒
• 烹飪時間：10-30分鐘

做法

1.鮮魷切塊，西芹切斷輕拍一下和胡蘿蔔切成條狀鮮魷焯一下，瀝乾西芹和胡蘿蔔先焯一下，瀝乾，過冷水
2.熱鍋熱油，小火爆香蒜，放入胡蘿蔔。。。
3.放入西芹，加入二勺豆醬,翻炒均勻。
4.放入鮮魷，大火翻炒均勻即可出鍋

小貼士

1.鮮魷不易炒久。。。要不口感就不好。豆醬有味，所以就沒有再下鹽。