西芹彩椒炒臘肉

西芹彩椒炒臘肉是一道美食，製作原料是紅彩椒、黃彩椒、西芹、臘肉。

基本介紹

• 中文名：西芹彩椒炒臘肉
• 主要食材：紅彩椒半個　黃彩椒半個，臘肉100克
• 口味：鹹鮮
• 輔料：鹽一勺　生抽一勺　

材料

紅彩椒半個　黃彩椒半個　西芹100克　臘肉100克

調料

鹽一勺　生抽一勺　料酒一勺　植物油一勺　蔥薑末少許

做法

1、臘肉要提前蒸過，蒸過再炒味道會更好，蒸好後晾涼，再切成薄片備用。彩椒洗淨後切成略粗的絲，西芹去掉菜葉，洗淨後切成小段。

2、取一個微波爐適用的深盤，放入植物油，再放入切好的臘肉，加入蔥薑末，攪拌均勻，蓋上蓋子，放進微波爐用高火加熱兩分鐘。

3、取出後加入切好的彩椒和西芹，再放入鹽、生抽和料酒，攪拌一下，蓋上蓋子，放進微波爐，用高火加熱四分鐘即可。