西紅柿香菇粥

西紅柿香菇粥是一道以西紅柿、香菇為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：西紅柿香菇粥
• 主要食材：大米 西紅柿，香菇
• 調料：鹽
• 大米：淘洗乾淨

西紅柿香菇粥食材

主料：大米 西紅柿　香菇　鹽

西紅柿香菇粥做法

1.大米淘洗乾淨，加適量水大火煮開後轉小火。

2.西紅柿用小火燒，去皮。

3.取半個切成塊。

4香菇去蒂以及雜質，洗淨後切片。

5.將西紅柿、香菇放入粥中煮15分鐘。

6.出鍋前加鹽調味即可。

西紅柿香菇粥，現代醫藥研究表明，西紅柿含有在豐富的維生素C、胡蘿蔔素、西紅柿紅素、谷胱甘肽以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質。西紅柿不但能提供人體所需的多種營養成分，還能保護免疫細胞，並在一定程度上預防癌症及白血球突變。香菇自古以來被認為是益壽延年的珍品，可改善多種疾病。現代醫學認為，香菇具有降低膽固醇、降血壓、抗癌、抗病毒、增智健腦的作用，能增強人體的免疫功能，尤其適合免疫力低下者食用。這道西紅柿香菇粥不僅能提高免疫力，且能抗壓力、解憂鬱。工作緊張或長期吸菸者可常食，對身體很有益處。