西紅柿青椒虎皮蛋

基本介紹

• 中文名：西紅柿青椒虎皮蛋
• 主要食材：鵪鶉蛋，西紅柿

用料

材料

鵪鶉蛋

西紅柿

青椒

洋蔥

韓國蒜蓉辣醬

做法

1. 熟鵪鶉蛋（可以放鍋蒸，也可以煮，但都得注意，火別太大，否則水太沸，蛋容易爛，如果是蒸的，蛋容易爆）水煮的話一定是冷水放入喔！
4. 材料都備好後，將鍋中倒入油，預熱，油不能太燙，火小一點，先將鵪鶉蛋倒入，炸至金黃色
5. 火一定不能太大，不然蛋蛋會爆，炸的期間，火大了，蛋蛋會起泡，別緊張，降火調小點，蛋蛋泡會自己下去，一定要小火慢炸
8. 上回吃燒烤剩下的，可加到燉的湯里，提味兒，味道好！
9. 燉期間，加入蒜蓉醬（有沒有都行，就是加這個比較提味兒）和鹽大約十分鐘，可以出鍋啦，澆在米飯上，非常可口