西紅柿雞蛋饊子湯

紅柿雞蛋饊子湯是以雞蛋、西紅柿為主要食材製作而成的一道湯品，屬於家常菜，口感鮮美。

基本介紹

• 中文名：西紅柿雞蛋饊子湯
• 主要食材：饊子，西紅柿，雞蛋
• 分類：湯
• 口味：清爽
• 配料：鹽、澱粉、蔥等
• 小貼士：饊子不可久燜

所需食材

主料

20g饊子100g西紅柿 1個雞蛋

配料

適量鹽1g香油少許澱粉3g蝦皮3g香蔥

製作方法

1食材：西紅柿 雞蛋 饊子 蝦皮 香蔥 鹽 香油 水澱粉

2把西紅柿洗淨切片，香蔥洗淨切末

3雞蛋打散

4蝦皮洗淨

5鍋里加水，大火燒開，加西紅柿片

6鹽蝦皮，大火燒開

7加雞蛋，一邊加蛋液一邊用筷子攪拌均勻，

8勾薄芡

9把西紅柿湯燒開後關火，滴幾滴香油

10加饊子燜一分鐘左右，出鍋，撒上香蔥末即可

食用須知

雞蛋，富含膽固醇，營養十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。