自從炸了盤饊子，這幾天的零食也變成了饊子，早餐也是奶茶配饊子，閨女都說，都是饊子宴了。說到饊子宴，就真想用饊子做菜，只記得小時候媽媽用饊子做過西紅柿雞蛋湯，用饊子和糖水泡泡一起吃。家裡就剩豆腐了，懶的去買菜，每次出門得穿的像去南極，回家又脫的像在過夏天，這樣的來回折騰“穿脫”，越來越懶的出門，做菜能湊合夠吃堅決不出門。所以冬天去買菜老公開著車和我一起去，一次多買些，所幸的是，在寒冷的冬季我家愛吃湯。
基本介紹
- 中文名：豆腐燒饊子
- 主要食材：豆腐，饊子
- 製作工藝：炸
- 食品類別：零食
- 用餐人數：3-4人
- 功效：美容等
食材,製作步驟,
食材
主料
300g豆腐 100g饊子
配料
適量油適量鹽2g醬油1g雞精適量水澱粉2g白糖5g豆瓣醬5g香蔥2g大蒜3g乾紅辣椒
製作步驟
1豆腐洗淨切塊
2
大蒜切碎，香蔥洗淨切末
3
熱鍋涼油，加乾紅辣椒、大蔥、蒜末
4
再加入豆瓣醬煸炒
5
然後依次放入白糖、醬油、水，大火燒開
6
加入豆腐塊小火燒。
7
小火燒至湯汁濃郁，加雞精
8
水澱粉翻炒均勻
9
關火，撒上饊子
10
加蓋燜1分鐘左右，出鍋裝盤，撒上香蔥末做裝飾
小貼士
豆腐得用小火燒
這樣味道濃郁
饊子燜的時間不可長久
要不口感不好
