西紅柿雞蛋肉絲湯

西紅柿雞蛋肉絲湯是以西紅柿、雞蛋為主料製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿雞蛋肉絲湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：西紅柿，雞蛋

用料

材料	用量
西紅柿	1個
雞蛋	2個
肉絲	少許
水	一湯碗
鹽	少許
油	少許
味素	少許

做法

1. 準備好材料，西紅柿洗淨（去皮），雞蛋用打蛋器打散，肉絲加入生粉拌勻。
2. 西紅柿切成片狀待用，炒鍋燒熱加少許油，油熱後，西紅柿倒入翻炒片刻，倒入一湯碗清水，燒開。
3. 水開後加入肉絲，用筷子攪開肉絲，把蛋液倒入鍋中，加少許鹽、味素，關火。倒入湯碗中。喜歡的話還可加入一些蔥花。