西紅柿雞蛋炒豌豆

西紅柿雞蛋炒豌豆是一道以豌豆、西紅柿為主料，以雞蛋為配料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿雞蛋炒豌豆
• 分類：快手菜，清淡，炒
• 主要食材：豌豆，西紅柿

用料

材料	用量
豌豆	300g
西紅柿	2個
雞蛋	2個
鹽	適量
蒜	1個

做法

1. 豌豆放入開水中氽一下，便於炒熟
2. 雞蛋打勻番茄放入熱水中燙一下，便於剝皮
3. 番茄去皮切小塊蒜泥加入有種淡淡的蒜香，是我自己本人愛的味道，可以不加
4. 鍋熱了加油，待油熱，放入雞蛋炒炒好後起鍋待用
5. 重新加入油，放入蒜泥，西紅柿塊炒香
6. 加水，水開後加入氽好的豌豆，小火煮熟加入雞蛋放入鹽
7. 起鍋前可加入水澱粉，讓汁水能掛在食材上面！