西紅柿酸辣湯

西紅柿酸辣湯是一道美食，主要食材是西紅柿青椒、雞蛋蔥芡粉。

基本介紹

• 中文名：西紅柿酸辣湯
• 分類：閩菜
• 口味：酸辣鮮香
• 主要食材：西紅柿，青椒，雞蛋，蔥，芡粉

需要的材料

西紅柿2個，雞蛋2個，青椒若干（最好是槳陵腿拔那種小的，才能擊全出辣味的），蔥，姜，白醋，泡菜水，芡粉（紅薯粉）棕重察，鹽，雞精

步驟做法

先將油燒熱，將姜切成末（塊），青椒切碎，放入鍋里炒味，然後把切好的番茄丟進去一起炒，炒出重捉罪番茄備白滲局汁後加水再煮。

再把雞蛋打散備用。從泡菜缸里舀小半碗泡菜水出來，再加一些芡粉在泡菜水裡，如果打不散就加點水打散。

鍋里水開凳笑民後，把泡菜芡粉水倒進鍋里。然後就是往鍋里迎端匙打蛋花；不用擔心，然後的步驟放鹽，雞精

。沒有泡菜水就多放點白醋。

最後起鍋，裝盤~撒點蔥花。

最後起盤。