西紅柿蝦皮疙瘩湯

基本介紹

• 中文名：西紅柿蝦皮疙瘩湯
• 主要食材：麵粉，蝦皮
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
麵粉
蝦皮
西紅柿
蔥花
雞蛋	一個
味極鮮	少許
醋	一點

做法

1. 蔥，西紅柿切好備用。

2. 麵粉放盆里往上淋少許水，一邊淋一邊用筷子攪動直到麵粉變成一塊塊小疙瘩

3. 蔥花爆鍋，放入西紅柿炒一下然後倒水，倒水要看麵粉的數量，我一般倒大半瓢。倒入水後把蝦皮放上，一小把就好再放上鹽，蝦皮有鹹味鹽少放。等水開後把麵疙瘩倒入，一邊倒一邊用筷子攪拌等再開後打入一個雞蛋用筷子攪勻，倒入醋和味極鮮調味，關火蓋蓋悶一下就可以出鍋了