主料
西紅柿200g
菠菜面350g
雞蛋50g
配料
油適量
鹽適量
蔥蒜適量
生抽適量
味素適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘
做法
1 不粘鍋里倒少許油，轉一轉，使油均勻塗滿整個鍋底，關小火，打入一個雞蛋，表面上撒些鹽，小火煎至
蛋黃凝固。
2 鍋中水開後下入用菠菜汁和好的麵條，煮到麵條熟了，盛出；
3 油鍋中爆香蔥蒜。
4 倒入切碎的西紅柿，翻炒1分鐘。
5 加入鹽，熬至西紅柿出汁。
6 加入生抽。
7 關火，加入味素。
注意事項
用這種方法煎好的雞蛋，
蛋黃一咬會流湯的，如果怕不衛生，要吃全熟的，煎的時候蓋上鍋蓋就行了
