西紅柿茄子燴麵片

基本介紹

• 中文名：西紅柿茄子燴麵片
• 主要食材：細茄子，番茄

用料

材料	用量
細茄子	2根
番茄	1個
胡蘿蔔	半根
香菇	三朵
麵粉

做法

1. 擀麵成皮後切成皮頻寬的長條

2. 茄子切丁，番茄切丁，胡蘿蔔切丁，香菇切丁

3. 茄子炸香，盛出

4. 下胡蘿蔔煎，加入番茄，熬出汁兒後下香菇丁，最後倒入茄子。此時湯汁濃稠，調味。加鹽，一絲絲糖，醬油，嘗一下，贊！加水煮開（水稍微多點），轉中小火，開始揪面片，揪啊揪揪啊揪，視情況看熟了就出鍋，來點兒香菜