西紅柿臥雞蛋湯麵

基本介紹

• 中文名：西紅柿臥雞蛋湯麵
• 主要食材：西紅柿，平菇
• 分類：湯羹，面，湯麵

用料

材料	用量
西紅柿	1個
平菇	1兩
雞蛋	2個
蔥頭	少許
鹽	適量
香油	2滴
掛麵	3兩

做法

1. 西紅柿切塊，蘑菇撕成條狀，洋蔥切碎
2. 鍋中放油，大火熱後放洋蔥，炒出香味後依次放西紅柿，蘑菇翻炒，適量的鹽，炒到出汁
3. 放入清水3碗，蓋蓋做開水
4. 打入雞蛋2個，蓋蓋轉小火，大概煮3-4分鐘
5. 放入掛麵，煮熟時滴幾滴香油就可以出鍋嘍