西紅柿羅勒普雷結

基本介紹

• 中文名：西紅柿羅勒普雷結
• 主要食材：#1，低筋粉

用料

材料	用量
#1
低筋粉	100g
泡打粉	1/3tsp
鹽	兩小撮（意面醬本身含鹽，注意減量）
#
菜籽油	1Tbsp
番茄羅勒醬（意面醬）	60g
黑胡椒粉	少許
帕瑪森乾酪粉	適量

做法

1. 將粉類原料1倒入攪拌盆中，用類似淘米的手法攪拌。

2. 加入菜籽油，西紅柿羅勒醬，黑胡椒粉，帕瑪森乾酪粉，繼續以相同的方式攪拌至幾乎看不到乾粉後，用手輕輕揉成一團，包上保鮮膜，室溫靜置鬆弛30min。烤箱預熱至170°

3. 把麵團擀成4毫米厚的面片（長25cm，寬15cm），用直尺（或刮板）切成1厘米寬的條狀，然後用雙手搓成20cm長的小細棒。

4. 將餅乾棒擺在鋪好烤紙的烤盤上，留出適當間距。170°烘烤25分鐘左右。出爐後放在烤盤上冷卻。