西紅柿牛肉燉白菜

做家常菜也是很有技巧的，尤其是燉牛肉，如何將牛肉燉得軟嫩酥口，又是一段本事了， 番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。 維生素C大家都非常熟悉了，可以預防感冒、治療壞血病。

基本介紹

• 中文名：西紅柿牛肉燉白菜
• 主料：牛肉、西紅柿、洋白菜
• 調料：鹽、料酒
• 工藝：燉

原料：牛肉200克，西紅柿150克，洋白菜150克，鹽10克，料酒5克。

做法：

1、將牛肉洗淨，切成塊；西紅柿洗淨，切成塊；洋白菜洗淨，切成塊。

2、牛肉下鍋，加水蓋過肉，燉開，撇去浮沫，加酒，燉至八九成爛時，將西紅柿、洋白菜放入一起燉，最後加鹽調味，再燉一下即成。

特點：口味清淡，色澤美觀，肉質軟爛。