西紅柿洋蔥小雜炒

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。

基本介紹

• 中文名：西紅柿洋蔥小雜炒
• 主要原料：西紅柿、洋蔥、洋蔥，鹽、油、肉末調料、雞精、雞精
• 主要營養成分：糖、蛋白質、無機鹽、維生素，膽固醇甘油三脂、
• 主要食用功效：洋蔥性溫，味辛甘，有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲
• 適宜人群：老少皆宜

主料

300g西紅柿

300g洋蔥

100g洋蔥配料

適量油

適量鹽

適量肉末調料

適量雞精

適量雞精營養分析

洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

製作步驟

1 準備 西紅柿一個 ，洋蔥一個 ，青椒一個，洗乾淨備用

2 然後把 西紅柿 洋蔥和 青椒都切成塊狀，備用

3 上鍋熱油，加入大蒜爆香，然後加入洋蔥翻炒

4 翻炒片刻，在加上青椒和西紅柿，繼續翻炒

5 最後加上調味料，鹽和肉末調料 ，攪拌起來

6 加上適量的雞精，攪拌起來，關火