西紅柿手擀麵

西紅柿手擀麵是一道美食，製作材料有西紅柿、面、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：西紅柿手擀麵
• 主料：300g西紅柿300g面
• 配料：適量油適量鹽
• 製作步驟：1和面時放一點鹽和鹼面餳1小時

簡介

手擀麵是自己做的，及乾淨又衛生，自己做的手擀麵比外面買的好吃，吃著放心，西紅柿熱量非常低，還放了雞蛋蛋黃里含卵磷脂，有較好的健腦作用。此面營養健康，味道鮮美。喜歡的朋友可以試試。

用餐人數：1-2人

食材

主料

300g西紅柿

100g雞蛋

300g面

250g白菜

配料

適量油

適量鹽

適量味素

製作步驟

1和面時放一點鹽和鹼面餳1小時

21小時後開始擀麵薄厚差不多2公分

3然後疊在一起切條

4白菜洗淨切絲

5西紅柿洗淨切塊

6蔥熗鍋倒西紅柿翻炒出紅油放鹽和味素

7倒雞蛋出鍋

8鍋開焯白菜

9然後煮麵條開鍋就撈在碗裡一勺西紅柿醬放一點白菜攪拌均勻開吃

10撈在碗裡一勺西紅柿醬放一點白菜攪拌均勻開吃

小貼士

和面一點要放鹽和鹼面或著是雞蛋，這樣擀的麵條有嚼勁不容易碎。