西紅柿小蔥拌麵：是由西紅柿‘小蔥，麵條、醬油等食材做成的一道菜品。 基本介紹 中文名：西紅柿小蔥拌麵主要食材：西紅柿，面調料：醬油、鹽、醋、橄欖油、味素、芝麻油輔料：花椒、糖、蔥、花椒 菜譜信息,做法步驟, 菜譜信息主料面：2人份小蔥：4-5跟紅辣椒：2根西紅柿：6-8個輔料花椒：少量鹽：適量醬油：2湯匙醋：2湯匙糖：1茶匙橄欖油：適量芝麻油：適量味素：適量做法步驟1. 煮麵。冷水裡加少量橄欖油和鹽，煮沸後下麵條，不時攪動，煮至麵條變軟，根據個人口味硬點或軟點都可。煮好後瀝乾水分，拌入適量芝麻油。2. 醬油、醋、味素、糖和鹽混合調勻待用，可根據個人口味適當增減任意配料。3. 調料。起油鍋，小火加熱橄欖油，下辣椒、小蔥和花椒爆香，加入步驟2調料拌勻，再加西紅柿翻炒幾下，出鍋。4. 做好的調料直接澆在面上拌勻，大功告成！
