西米桂花粥

西米桂花粥是一道菜品，主料是桂花。

基本介紹

• 中文名：西米桂花粥
• 主要食材：西米
• 配料：紅豆，蓮子，花生，桂花
• 調料：冰糖

原料：

西米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。

輔料：

冰糖適量。

做法：

1．西米洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。

2．鍋置火上，將西米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。

3．加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。