西瓜雪芭

基本介紹

• 中文名：西瓜雪芭
• 主要食材：糖，切塊的熟西瓜

用料

材料	用量
糖	3/4杯
切塊的熟西瓜	4杯（1個小西瓜切塊）
新鮮檸檬汁	1大勺
鹽	1小撮

做法

1. 在小的平底鍋中加入糖和¾杯水，用中高火加熱至沸騰，並不停攪拌至糖完全融解為糖漿。冷卻至室溫備用。

2. 將冷卻的糖漿倒入攪拌機或食品加工機中。加入西瓜、檸檬汁和鹽混合攪拌至順滑。

3. 將混合物倒入碗中，加蓋冷藏至完全冷卻，至少需要2小時，最多保存1天。

4. 將冷卻的西瓜混合物倒入冰淇淋機中並按說明操作，然後將雪芭舀出放入耐低溫容器，覆上烘焙紙或蠟紙，冷凍至凍結。至少需要2小時，最多保存3天。