西瓜牛奶西米露

西瓜牛奶西米露是一道以西米、純牛奶、煉奶、西瓜為主料，稀釋糖水、白砂糖、薄荷葉為輔料製作的飲品。

基本介紹

• 中文名：西瓜牛奶西米露
• 分類：飲品
• 主要食材：西米，純牛奶，煉奶，西瓜
• 難度：普通
• 輔料：稀釋糖水、白砂糖、薄荷葉

做法

1.如圖 中間那碗西米是四個人的分量 西瓜用挖球勺挖出西瓜球或切成小塊 （放入冰櫃里冰鎮口感更佳） 放三大勺白糖加入開水調成稀釋糖水 （為了能讓糖融入到西米里 ）也可直接跳過此步驟
2.放一鍋水（儘量多放點 避免粘鍋）水煮開 倒入西米。
3.煮西米的過程中要不斷的用筷子在鍋中攪拌 避免粘底 煮到水變得很粘稠的時候把水倒掉 注入新的冷水 繼續煮
4.煮到西米中間剩下小白點的時候就差不多了 關火 燜一會就能熟了
5.將西米從鍋中倒入篩子 用涼水沖 衝到西米溫度降下即可
6.這樣用涼水沖刷出來的西米是不是晶瑩剔透的呢 溫度的反差可以讓西米變得更Q彈喔。
7.取一個盅 放入西米 牛奶 煉奶 稀釋糖水 一起調拌均勻 量放多少可以按照自己的喜好添加
8.放入冰鎮好的西瓜球 放一小片薄荷葉稍加點綴 賣相分數是不是蹭蹭蹭的上升了呢！