西班牙辣香腸小扁豆

基本介紹

• 中文名：西班牙辣香腸小扁豆
• 主要食材：小扁豆，洋蔥
• 分類：小扁豆，chorizo，lentils，快手菜，晚餐，西餐，辣

用料

材料	用量
小扁豆	兩人份
洋蔥	一個
蒜	3瓣，切丁
西班牙臘香腸（chorizo）	一根
紅辣椒	適量
西紅柿/西紅柿醬（做飯用不是沙拉用）	一個/4*250ml
雞湯	850ml
月桂葉	一片
百里香（thym）	適量
芹菜	適量
胡蘿蔔	適量

做法

1. 鍋里放油，把香腸去皮切丁或切片放進去，待油分析出，香腸外表變脆時移出來
2. 把洋蔥，胡蘿蔔，芹菜放進去，適當翻炒，10分鐘後蔬菜變軟，顏色變為金棕
3. 把蒜粒放進去，翻炒1分鐘
4. 加小扁豆，翻炒
5. 加雞湯還有西紅柿，完全攪拌均勻後，煮大概30分鐘。
6. 加鹽調味，成品出鍋，把香腸放進去，配上百里香。