西班牙菌類燴飯

西班牙菌類燴飯是以番茄、杏鮑菇為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：西班牙菌類燴飯
• 分類：燴飯，素菜
• 主要食材：番茄，杏鮑菇

用料

材料	用量
番茄	1個
杏鮑菇	1個
羅勒	1湯匙
尖椒	半個
生薑粉	適量
鹽	適量
蘑菇精	適量
煮熟的白米飯	適量

做法

1. 將杏鮑菇洗淨，切成片狀，鍋內倒油，將杏鮑菇快炸30秒，裝盤備用。。。

2. 將番茄洗淨，泡在熱水中3分鐘，然後把番茄皮去掉。。。將去皮的番茄切小丁，鍋內倒油，放入切好的番茄和適量的生薑粉炒香。。。在炒的同時，儘量將番茄搗成泥，再放入1湯匙的羅勒。。。然後倒入炸好的杏鮑菇，加入熱水，放入適量的鹽和蘑菇精，中火煮5分鐘。。。

3. 將煮好的白米飯倒入鍋內小火翻炒。。。當米粘稠在一起時，加入青椒，小火繼續翻炒一分鐘，即可食用。。。