西班牙牛軋糖配方

西班牙牛軋糖配方，以蜂蜜、糖為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：西班牙牛軋糖配方
• 主要食材：蜂蜜，糖

用料

材料	用量
蜂蜜	250g
糖	175g
蛋清	1個
烤榛子或花生	250～400g
糖紙	沒有也行

做法

1. 1.在模具上放上一張羊皮紙或者烤箱紙，加入一片糖片。
2. 2.在平底鍋上加熱蜂蜜和糖，直至完全融化。
3. 3.不斷攪拌蛋清。無需打發，攪拌就行。
4. 4.把攪拌均勻的蛋清加入蜂蜜和糖的混合物中，再次攪拌，小火加熱，攪拌約45分鐘
5. 5.再加入榛子或者花生，攪拌至均勻。
6. 6.把上面的混合物倒入牛軋糖模具中，一層一層抹至均勻，把第二片糖片放上去，微微按壓使它平整。
7. 7.在室溫下冷卻1-2天。