西洋鴨又稱、麝香鴨、番鴨、旱鴨、 碧玉烤鴨、碧玉燒鴨 等，原產於中美和南美。
我國已有引入，現南方各省，如浙江、湖南、廣東、廣西、福建、台灣等地，均有飼養，尤其廣西南寧特別多。
麝鴨，體較健壯，肉肥。頭大頸部，全身呈長橢圓形。嘴黃色，基部和眼圈周圍生有紅色肉瘤，以雄者為發達。全身羽毛豐滿，華麗且有光澤，色純白或純黑，間有雜彩或白色黑頂者。翼矯健，長達及尾，能飛翔。胸部平坦，寬闊。尾部瘦長。尾羽長，且向上微微翹起。腿高，且與腳、蹼均呈黃色。
體較家鴨健壯肥大，雄者更大。體形前尖後窄，呈長橢圓形。頭大頸短，嘴黃色，基部和眼圈周圍生有紅色肉瘤；雄者肉瘤延展較闊。白眼球呈淺藍色。全身羽毛豐滿，華麗有光澤，色純自或純黑；間有雜彩或白色黑頂者。翼矯健，長達及尾，能飛翔。胸部平坦，寬闊。尾部瘦長，不似家鴨有肥大的臀部；尾羽長，向上微微翹起。腿較家鴨高，腿、腳及蹼均呈黃色。喜生活於水濱，性馴。食量甚大，好食蔬菜、青草及魚、蝦、田螺、蚯蚓等、蝦米。
