西柚蝦沙拉是一道河鮮類粵菜中的煮品，主要原料包括西柚、牛油果。 基本介紹 中文名：西柚蝦沙拉主要食材：西柚分類：煮口味：鮮 〖菜名〗：西柚蝦沙拉〖國別〗：中國菜譜〖技法〗：煮之技【基本材料】 〖主料〗：中蝦1斤（約600克），西柚、牛油果各1個〖輔料〗：生菜1棵，番芫荽少許〖調料/醃料〗：沙拉醬2湯匙【製作過程】 (1) 中蝦煮熟，去殼。(2) 西柚去皮，切片；牛油果取肉，切片。(3) 生菜洗淨，瀝乾水分，撕成大片。(4) 生菜葉墊碟，排上西柚片、牛油果片及中蝦即成。沙拉醬伴食，番芫荽裝飾。
