西式聖誕火雞

西式聖誕火雞是由野米、蘑菇、西芹、紅蘿蔔、雪藏火雞為原料製成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：西式聖誕火雞
• 主要原料：野米，雪藏火雞
• 是否含防腐劑：否
• 範疇：烹飪,飲食,食譜,美食,生活

製作原料與調料

原料：4杯野米、蘑菇50克、西芹50克、1紅蘿蔔、1隻雪藏火雞。

調料：適量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少許茜子、適量鹽、1茶匙蒜茸、1杯清雞湯。

製作方法

1、火雞洗淨去內臟，用鹽及胡椒粉醃30分鐘。

2、野米隔乾水份與蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及調味。

3、加入雞湯煮滾，用慢火煮至半熟，待涼。

4、將野米餡放入火雞腔內，用錫紙蓋著開口，置煤氣焗爐8度(230°C/450°C)焗約2小時至熟。