西式火腿芝士蛋餅

基本介紹

• 中文名：西式火腿芝士蛋餅
• 主要食材：雞蛋，牛奶
• 分類：早餐，西式

用料

材料	用量
雞蛋	2-3隻
牛奶	50-100ml
黃油	一小塊，依口味增減
火腿	隨便
芝士	少許，可省
黑胡椒	少許，可省

做法

1. 雞蛋加牛奶打散至均勻蛋液
2. 火腿切丁備用
3. 想削刀削麵一樣削芝士絲備用
4. 鍋大火燒熱，放入黃油直至全部融化
5. 倒入蛋液，等一會，看到中間冒泡，壓平泡，把邊上的蛋液往中間鏟，也可以就放在那不管，重複此步驟直到全部蛋液凝固，均勻撒黑胡椒，放入火腿，儘量放在中間
6. 放入芝士絲，喜歡嫩口感的現在就可以出鍋啦，喜歡老口感的再等一會，可以晃晃鍋鏟鏟蛋防止地步糊掉
7. 從一邊卷到另一邊，小心破裂