西式棗糕是一道甜品，主要製作材料有黃油，低粉（中粉+玉米澱粉），牛奶，阿膠棗，雞蛋，紅糖，砂糖，檸檬汁。 基本介紹 中文名：西式棗糕主要原料：黃油，低粉 材料,做法, 材料黃油40g，低粉60g（中粉50g+玉米澱粉10g），牛奶50ml，阿膠棗50g，雞蛋4個，紅糖50g，砂糖10g，檸檬汁幾滴做法1阿膠棗去核，切碎，製成棗泥。2黃油，糖，棗泥加入鍋中小火融化黃油，攪拌均勻。3關火，逐個加入4個雞蛋黃，牛奶，攪拌成糊狀，篩入麵粉，切拌均勻。44個蛋白用電動打蛋器打成粗泡，加入檸檬汁，打至9分發。5將1/3的蛋白加入黃油麵中，切拌均勻後，加入剩下的蛋白，切拌均勻6將製備好的糊狀物倒入模具中，隔水加熱170度35分鐘
