西山農業園區（金庭鎮）農家樂管理細則

蘇州市吳中區金庭鎮位於太湖西山島上，自然資源豐富，逐漸發展成為長三角地區的旅遊勝地。隨著當地旅遊業的發展，金庭鎮農家樂數量不斷增多，為了進一步加強對農家樂的管理，促進旅遊業的發展，金庭鎮政府出台了本細則用於對農家樂的管理。

基本介紹

• 中文名：西山農業園區（金庭鎮）農家樂管理細則
• 旅遊地點：蘇州市吳中區金庭鎮

一、 範圍

本標準規定了西山農業園區（金庭鎮）農家樂應具備的基本條件、服務質量、安全質量、開辦與管理的要

求。本標準適用於西山農業園區（金庭鎮）內開設的農家樂旅遊項目。

二、 要求

第一條

農家樂應接受相關部門的管理，遵守國家法律、法規，且有與接待能力相適應的活動場地供遊客

活動，應明示服務項目，明碼標價，保護遊客的合法權益。

第二條

農家樂的建築、附屬設施和運行管理應符合消防、安全、衛生、環保、水利等現行的國家有關法

規和標準的要求。房屋建築有自主產權或使用權。不得是違章建築，農家樂進行示範提升或改造必須符合

村鎮、國土相關要求，履行相關審批程式，不得私自進行。農家樂設定廣告牌必須經過城管等部門的審批

。

第三條

應取得衛生許可證、餐飲服務許可證、營業執照、稅務登記證等有效證照，從業人員須持有效健

康證明，所取得的證照應在服務大廳等顯著位置公開張貼。

第四條

經營場所整潔有序，嚴格遵守《食品安全法》，建立菜品留樣制度，無腐敗變質食物；熱菜間、

洗碗間分開，初加工場所與洗碗間、消毒間功能區分開；配備冷凍冷藏設備和餐具消毒設備，食品貯存生

熟分開，餐具經過嚴格消毒，食材、調料、餐具儲存放置安全衛生；油煙應安裝有效的淨化裝置，並及時

清洗，地面、牆壁、灶具清潔無油漬；實行油污分離，農家樂排放的污水應當配套相應的油水分離器等污

水預處理設施，並接入污水管網集中處理，污水管網未配套區域應自建污水處理設施，達標排放。農家樂

餐廚垃圾，由經營者自行清理至各村（社區）指定的垃圾集中堆放點，不得隨意傾倒或堆放。

第五條

按要求設定消防安全標誌，配齊各項消防設施，保證其有效性，要求農家樂營業面積每50平方米

至少配備1個滅火器，其中廚房間配備滅火器不得少於2個；電氣設備安裝及維修，配電線路必須穿管鋪設

，嚴禁私拉亂接電氣線路。廚房內嚴禁儲存瓶裝燃氣體罐，必須設定專門半封閉式的儲罐間，儲罐間不得

有電源或電器設施，不得使用甲醇等易燃易爆危險品作為燃料。有住宿的農家樂，客房數規模不得超多25

間（含）或50個床位，應按規定設定疏散通道及安全出口，在離地面1米以下安裝疏散指示標誌，並確保

安全出口保持暢通，安裝應急照明燈。每層樓滅火器不得少於2個，房間數在10間以上（含10間），必須

配備專用消防栓，房間床頭設定禁菸標誌。客房內不應使用燃氣熱水器。主體建築的耐火等級不應低於三

級。

第六條

提供住宿的農家樂客房應寬敞，通風好，照明好，有電視，臥具齊全，門窗無破損。每層樓面至

少設一個通風采光良好的衛生間，衛生間要有洗漱、淋浴等設施，地面應設定防滑警示標記及防滑墊等防

滑設施。被套、枕套、床單等床上用品一客一換，並按規定及時清洗，茶具、毛巾、臉盆、拖鞋等公共物

品，一客一清洗，並按規定嚴格消毒。

第七條

提供住宿的農家樂經營者必須按規定建立住宿登記制度，及時登記旅客資料，無證遊客應登記造

冊，立即報送派出所。從業人員應當具備一定的治安安全防範知識，嚴禁違紀、違法行為。