西和蘋果，別名羲鄉盛果、羲皇盛果，西和蘋果享譽全國，是甘肅省隴南市西和縣產的優質蘋果，深受大家喜愛。主要特色就是色相好，品形正，味道好，酸甜適中，品相上乘。
基本介紹
- 中文名：西和蘋果
- 外文名：Xihe Apple
西和蘋果產於甘肅省隴南市西和縣。
甘肅省隴南市西和縣得天獨厚的氣候、土壤等自然資源優勢，為生產優質蘋果提供了先決條件。所產蘋果果面潔淨、色澤鮮艷、蠟質層厚、酸甜適度、風味濃郁、耐貯耐運、品質優良、食用安全。尤其元帥系蘋果果實硬度、果形指數、可溶性固形物、花青素、總糖、總酸含量等果品質量所有項目指標均優於國家標準。
近年來，西和縣以建設全省優質蘋果綠色生產基地為目標，以發展現代果業為方向，以豐產、優質、高效、生態、安全為重點，大力實施"三（三大工程“萬畝基地認證、千名果農技術培訓、萬噸龍頭企業帶動”）；三（三化進程為“標準化、品牌化、產業化”）四（四大體系即完善“科技支撐、果品質量監測檢驗、防災預警、果品行銷”。）"的產業發展模式，全面推進了蘋果產業得快速發展，2010年，全縣蘋果產量達到2.8萬噸，產值7200萬元，蘋果人均收入平均已達到580元，主產鄉鎮蘋果收入占人均收入的21%，2011年，根據我縣蘋果產業發展實際，結合《西和縣蘋果產業發展“十二五”規劃》，合理布局、因地制宜，在長道鎮西團、寧家、龍八、川口建設了蘋果標準化示範園1000畝，輻射帶動周邊9個村，總面積1.2萬畝。通過項目實施，使我縣蘋果主產區生產過程中農藥使用量減少30%以上，節本增效10%以上。2011年全縣蘋果產量達到3.2萬噸、產值8120萬元、蘋果人均收入640元，分別增加14.29%、12.78%、10.34%。全縣農民蘋果收入的比重在逐年提高。果業增產農民增收，為促進全縣的產業發展做出新的貢獻，
西和蘋果特點
優點一：色相好，品形正
西和花牛蘋果果實成圓錐形，全面鮮紅或濃紅，色澤艷麗，色相片紅或條紅色，果實著色度90-100%，果個整齊，果面光滑、亮潔，果形端正、五棱突出明顯。
優點二：酸甜爽口，風味獨特
西和花牛蘋果，果肉多呈現黃白色，肉質細，緻密，鬆脆，汁液多，風味獨特，香氣濃郁，口感好，品質上。
優點三：純正天然，品質保證
西和縣由於獨特的地理環境，山多川少，大部分果園位於山地，具備土層深厚，光照充足，雨水適中，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明的獨特氣候條件，非常有利於果實正常生長、著色。花期、花後氣溫穩定，有利於果實座果。優越的地理生態環境，必然會生產出形正、個大、色艷、味美、優質的"花牛"蘋果。
優點四：安全健康，含糖量適中
