《西南地區特色蔬菜營養與栽培技術》是2011年化學工業出版社出版的圖書，作者是徐衛紅。本書系統介紹了西南地區具有代表性的十二種特色蔬菜品種的蔬菜營養與栽培技術。
基本介紹
- 書名：西南地區特色蔬菜營養與栽培技術
- 作者：徐衛紅
- ISBN：9787122115959
- 頁數：213頁
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：第1版 (2011年9月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 正文語種：簡體中文
- 條形碼：9787122115959
- 產品尺寸重量：23.8 x 16.4 x 1.2 cm ；340 g
內容簡介,目錄,
內容簡介
《西南地區特色蔬菜營養與栽培技術》書中的內容包括葉用芥菜（芽菜）、莖用芥菜（榨菜）、根用芥菜（大頭菜）、辣椒、竹筍、魔芋、黃花菜、蒜蓉、菊芋（洋姜）、蕨菜、蓴菜、蓖頭等蔬菜的生物學特徵、營養特性、主要品種及其栽培季節和制度、栽培技術、施肥與病蟲害防治，以及采後貯藏與加工等現代實用技術。
全書內容充實、科學實用、技術規範、通俗易懂，具有較強的指導性和可操作性，既可作為高等農林院校農學、園藝等專業的教材或教學參考書使用，也可供農業科技人員及菜農閱讀參考。
目錄
第一章 概述
第一節 西南地區自然地理概況
一、西南地區自然環境基本條件
二、西南三省一市自然地理概況
第二節 西南地區特色蔬菜發展概況
一、西南地區發展特色蔬菜產業的優勢
二、西南地區特色蔬菜的主要產品
第三節 特色蔬菜發展存在的問題和對策
一、特色蔬菜發展存在的問題
二、對策
參考文獻
第二章 葉用芥菜
第一節 概述
第二節 生物學特性
一、植物學特性
二、生長和發育
三、對環境條件的要求
第三節 主要品種與營養特性
一、主要品種
二、營養特性
第四節 栽培季節
第五節 栽培技術
一、播種及育苗
二、定植
三、田間管理
第六節 採收、貯藏與加工
一、採收
二、貯藏
三、加工
參考文獻
第三章 莖用芥菜
第一節 概述
第二節 生物學特性
一、植物學特性
二、生長和發育
三、對環境條件的要求
第三節 主要品種與營養特性
一、主要品種
二、營養特性
第四節 栽培季節和栽培制度
一、栽培季節
二、栽培制度
第五節 栽培技術
一、育苗
二、定植
三、田間管理
四、病蟲害防治
第六節 採收、貯藏與加工
一、採收
二、貯藏
三、加工
參考文獻
第四章 根用芥菜
第一節 概述
第二節 生物學特性
一、植物學特性
二、生長發育
三、生長發育所需的環境條件
第三節 主要品種與營養特性
一、主要品種
二、營養特性
第四節 栽培季節和栽培制度
一、栽培季節
二、栽培制度
……
第五章 辣椒
第六章 竹筍
第七章 魔芋
第八章 黃花菜
第九章 蒜薹
第十章 菊芋
第十一章 蕨菜
第十二章 蓴菜
第十三章 薤
參考文獻
