西北漿水菜

基本介紹

• 中文名：西北漿水菜
• 主要食材：芹菜，麵湯

用料

材料	用量
芹菜	500克
麵湯	2000ml
容器	玻璃瓶

做法

1. 芹菜清洗乾淨氽水，冷卻。
2. 清水麵湯靜至冷卻，取沉澱後的清水部分。
3. 將澄清的清水麵湯注入盛器中，再將氽過水的芹菜放入，密封盛器口，待發酵有酸味道比較重時可食之。