從褐藻中提取的褐藻酸的鹽類·褐藻酸為多聚甘露糖醛酸和多聚古羅糖醛酸構成的高分子化合物,褐藻酸的鹽類主要是鈉鹽·褐藻酸鹽的用途很廣。
基本介紹
- 中文名:褐藻酸鹽
- 簡介:褐藻中提取的褐藻酸的鹽類
- 主要:鈉鹽
- 套用:食品工業
從褐藻中提取的褐藻酸的鹽類·褐藻酸為多聚甘露糖醛酸和多聚古羅糖醛酸構成的高分子化合物,褐藻酸的鹽類主要是鈉鹽·褐藻酸鹽的用途很廣。
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