《製冷技術及其套用》是2006年6月1日由中國建築工業出版社出版的圖書，作者是彥啟森。該書以蒸氣壓縮式製冷裝置為主，適當介紹了吸收式製冷裝置。
基本介紹
- 書名：製冷技術及其套用
- 作者：彥啟森
- ISBN：9787112083862、7112083869
- 頁數：635頁
- 出版社：中國建築工業出版社
- 出版時間：2006年6月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書是"中國製冷學會製冷工程師繼續教育系列叢書"之一，內容包括熱工基礎、製冷技術、冷凍冷藏、空調與熱泵四個部分，基本涵蓋了普冷技術的各個方面。本書突出製冷裝置的“原理、構造、特性”，重視產品的“實驗”、“規範、標準”的講解，以適應製冷工程技術人員的基本需求。
圖書目錄
主要符號表
序論
第一部分 熱工基礎
第一章 製冷熱力學
第一節 基本概念
第二節 熱力學第一定律
第三節 熱力學第二定律和熵
第四節 理想氣體及其熱力過程
第五節 實際氣體的性質
參考文獻
第二章 熱傳遞
第一節 熱傳遞現象
第二節 對流換熱
第三節 凝結與沸騰換熱
第四節 傳熱和換熱器
參考文獻
第二部分 製冷技術
第三章 製冷循環
第一節 蒸氣壓縮式製冷循環
第二節 吸收與吸附式製冷循環
參考文獻
第四章 製冷劑與載冷劑
第一節 蒸氣壓縮式制冷機用製冷劑
第二節 潤滑油
第三節 載冷劑
參考文獻
第五章 製冷壓縮機
第一節 概要
第二節 活塞壓縮機
第三節 滾動活塞壓縮機
第四節 渦旋壓縮機
第五節 螺桿壓縮機
第六節 離心壓縮機
參考文獻
第六章 熱交換器
第一節 冷凝器
第二節 蒸發器
第三節 冷卻塔
參考文獻
第七章 製冷系統及輔助設備
第一節 製冷系統原理圖
第二節 節流裝置
第三節 輔助設備
第四節 製冷劑管路設計
參考文獻
第八章 控制機構
第一節 電磁閥
第二節 製冷劑壓力調節閥
第三節 壓力開關
第四節 溫度開關
第五節 其他控制部件
參考文獻
第九章 製冷系統的安全裝置與安全操作
第一節 製冷系統的安全裝置
第二節 製冷系統的壓力試驗
第三節 製冷系統的安全操作
參考文獻
第十章 制冷機組及其性能調節
第一節 蒸氣壓縮式制冷機組的類型與構造
第二節 蒸氣壓縮式制冷機組的性能與調節
第三節 蒸氣壓縮式製冷系統的運行調試
第四節 吸收式制冷機組的構造與性能調節
參考文獻
第三部分 冷凍冷藏
第十一章 食品冷凍冷藏工藝
第一節 食品原料特性與冷凍冷藏原理
第二節 食品冷凍冷藏方法
第三節 食品冷藏鏈與食品安全
參考文獻
第十二章 預冷與快速凍結
第一節 果蔬預冷
第二節 快速凍結
參考文獻
第十三章 冷庫
第一節 冷庫的分類與容量
第二節 土建冷庫
第三節 裝配式冷庫
第四節 氣調式冷藏庫
參考文獻
第十四章 冷藏運輸
第一節 冷藏運輸裝置的特點與要求
第二節 鐵路冷藏車
第三節 冷藏汽車
第四節 水路冷藏船
第五節 冷藏貨櫃
參考文獻
第十五章 家用與商用冷藏設備
第一節 家用冰櫃
第二節 冷櫃
第三節 陳列櫃
第四節 冷藏設備的試驗
參考文獻
第十六章 食品的真空乾燥
第一節 真空乾燥原理
第二節 真空乾燥過程
第三節 真空乾燥裝置
第四節 凍乾機的製冷系統設計
參考文獻
第四部分 空調與熱泵
第十七章 焓濕圖和空氣的熱濕處理過程
第一節 濕空氣組成和狀態參數
第二節 濕空氣焓濕圖
第三節 空氣與水接觸時的熱濕交換
第四節 常見空氣處理過程
參考文獻
第十八章 集中式空氣調節系統
第一節 集中式空調系統組成與分類
第二節 集中式空調的冷熱源
第三節 集中式空調的水系統
第四節 集中式空調的風系統
第五節 集中式空調系統的調試與運行調節
參考文獻
第十九章 直接蒸髮式空調系統
第一節 直接蒸髮式空調系統特點與分類
第二節 房間空氣調節器
第三節 單元式空氣調節機組
第四節 多聯式空調系統
第五節 專用空調機組
參考文獻
第二十章 運載工具的空調系統
第一節 汽車空調
第二節 列車空調
第三節 船用空調
參考文獻
附錄
附圖
附表
