裡脊肉炒三絲

裡脊肉炒三絲，是一道美食，主要製作材料有洋蔥、馬鈴薯等。

基本介紹

• 中文名：裡脊肉炒三絲
• 菜系：閩菜
• 口味：家常味
• 工藝：炒

基本簡介

菜名：裡脊肉炒三絲

原料

主料：洋蔥40g 馬鈴薯100g 胡蘿蔔40g

輔料：鹽適量 糖適量 料酒適量 雞精適量

調料：胡椒粉適量 鮮抽適量 姜適量

做法

1、準備食才--裡脊肉洗淨切條，用鹽，糖，料酒拌好入味。

2、洋蔥，胡蘿蔔，馬鈴薯，去皮，洗淨，切粗絲。

3、把胡蘿蔔，馬鈴薯，放開水焯8分熟，撈出。

4、鍋里油熱，放薑絲爆香，放下肉絲，加料酒，煸炒至轉色。

5、放下洋蔥，胡蘿蔔，馬鈴薯絲煸炒5分鐘左右。（加3調羹水）

6、放鹽，鮮抽，胡椒粉，雞精調味即可。