原料
吐司片適量、裡脊1/3條、黃瓜1根、雞蛋3個、
乳酪適量、
生菜適量。
配料
料酒2茶匙、生抽2茶匙、 鹽1/2茶匙、黑胡椒醬2茶匙、橄欖油2茶匙、澱粉適量、面約 50克、鹽1/2茶匙、黑胡椒碎少許
做法
1、
裡脊肉去掉筋膜，橫向均切兩塊，在案板上用肉錘或刀背兩面輕輕敲松，邊按摩邊淋上料酒，生抽，抹上鹽和
黑胡椒醬，抹均勻，再抹勻橄欖油，放入容器中醃製過夜。
2、黃瓜洗淨擦成絲，擠出的汁兒先加入麵粉中拌勻，再將打散的蛋液倒入，放入
黃瓜絲，
乳酪碎，調入鹽和少許
黑胡椒碎，拌勻。
3、平底鍋燒熱油，將蛋液混合物倒入，小火煎至兩面金黃。
4、平底鍋燒熱適量油，將肉排取出粘裹澱粉後放入煎至兩面金黃，取出瀝油。
5、最後，按照由下而上：一片
吐司，
生菜，肉排，生菜，一片吐司，生菜，黃瓜
乳酪蛋餅，生菜，再一片吐司，這樣的順序摞起來，然後按壓住，沿對角線切開即可。
