《表面活性劑性質理論與套用》是一本北京工業大學出版社在2003年出版的圖書，作者是劉程，米裕民
基本介紹
- 中文名：表面活性劑性質理論與套用
- 作 者：劉程，米裕民 編
- 出 版 社：北京工業大學出版社
- ISBN：9787563912384
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內容簡介
《表面活性劑性質理論與套用》是一部全面論述表面活性劑性質、理論與套用的科技專著。全書共分21間。為適應當前精細化學品工業發展的需要，《表面活性劑性質理論與套用》在理論部分闡述了表面活性劑理論中涉及的氣-液、液-液、固-液等界面現象，論述了表面熱力學、表面張力、界面張力及其分子理論，同時闡述了表面活性劑的種類、結構、性質及潤濕、乳化、凝聚、起泡等基本原理；特別是對近年來發展起來的表面活性劑濃稠溶液理論，二次粒子化液、微乳狀液、蛋白質作為乳化劑等理論及其套用作了較詳盡的介紹。套用部分在收集大量新技術、新製品資料的基礎上，介紹了表面活性劑在洗滌、化妝品、醫藥衛生、建築、製革、塑膠、橡膠、塗料、石油、食品等方面的套用，並提供了大量表面活性劑產品配方實例。《表面活性劑性質理論與套用》集理論、技術與套用於一體，理論部分系統完整，套用部分與生產實際結合緊密，可供從事表面活性劑理論研究、生產技術人員和大專院校有關專業的師生閱讀參考。
