表面太亮的瓜子不要買

表面太亮的瓜子不要買，在街頭一些賣炒瓜子的攤點，記者看到，幾乎所有的瓜子、花生都沒有乾淨的容器來裝，完全暴露在空氣中，過往的車輛揚起的灰塵落在毫無遮擋的炒貨上，有的炒貨擔旁就是環衛垃圾站。

採訪調查

紅瓜子用超標胭脂紅染成

知情人士透露，散裝瓜子的製作一般都是小作坊式的生產，支起一口鍋，把生瓜子放進去就炒，根本不清洗，沒有任何專業設備，談不上任何質量保證。而且為了讓瓜子變得光滑，有的作坊在炒瓜子時放入了大量的滑石粉；為了使瓜子好嗑還加入化學原料硫酸亞鐵。據說用礦物油和蠟混合後在機器中高速打磨的瓜子色澤鮮艷、不膩手，且不易變味，但礦物油會對人體造成影響，特別是劣質礦物油一般含有有毒物質，危害人體健康。

更有甚者，為了使紅瓜子的色澤艷麗好看，一些商販還用含化學物質超標的胭脂紅來染色。難怪有一些消費者反映說，春節期間，在某酒樓吃飯前，吃了用小碟分裝的紅瓜子，竟發現手心裡有一些紅色的染料。

購買日期充當生產日期

在採訪中，記者還發現，超市裡的散裝瓜子普遍沒有生產日期和保質期，“三無”產品隨處可見，讓人懷疑這些瓜子到底在超市里躺了多長時間。在天河區某超市里，記者買了紅瓜子和葵花子。售貨員將瓜子分別裝袋，當場在標籤上列印了生產日期和保質日期。記者驚訝地發現，生產日期竟然正是購買日期。

消委會人士提醒消費者，為了保證不“禍從口入”，儘量不要到街頭小商販處買瓜子等炒貨，最好到正規商場購買。如果瓜子有帶包裝產品，要認準品牌，儘量不要買散裝貨，千萬不能貪圖便宜。

專家提醒

瓜子太亮有害物質多

記者獲悉，近年來，廣州市技監部門和工商部門曾多次查出含礦物油的散裝瓜子。據了解，散裝瓜子的不合格項目主要集中在細菌總數、過氧化值、糖精鈉等指標超過國家有關規定。為此，有關部門提醒消費者，部分散裝瓜子達不到衛生標準。消費者選購瓜子時，應儘量不要選擇太亮的，特別對瓜子表面好像上了一層蠟的就更要謹慎食用，因為這種瓜子含有對人體有害的化學物質。