衢州水晶糕冷飲

基本介紹

• 中文名：衢州水晶糕冷飲
• 主要食材：藕粉，生粉
• 分類：冷飲

用料

材料

藕粉

生粉

椰汁或者牛奶

水和薄荷

做法

1. 用水調和生粉和藕粉，兩種粉比例隨意，比例不同口感不同，看自己喜好
2. 鍋內少許水加熱，調好的液體打圈倒入，用鍋鏟沿一個方向迅速攪拌至透明。一定要全部熟透不然口感會粉粉的不好吃
3. 倒入盤子攤涼後成型剪成小塊，不好意思偷吃了倆
4. 倒入椰汁或者牛奶，或者涼水配薄荷（這個是絕配），沒薄荷可以用白糖冰棍（小時候發現的），放入冰櫃冷藏。此處用的是椰汁，純粹因為姨媽拜訪呵呵呵。