街頭版鐵板魷魚

基本介紹

• 中文名：街頭版鐵板魷魚
• 主要食材：新鮮魷魚，胡椒粉

用料

材料	用量
新鮮魷魚	1隻
胡椒粉
海鮮醬油
孜然粉
黑胡椒
白砂糖
鹽
油
洋蔥

做法

1. 把魷魚洗淨，切開，切花
2. 在小碗裡倒入醬油
3. 在醬油里添加白砂糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉，攪拌均勻，成為“街頭醬汁”（隨個人喜好添加分量）
4. 燒開一小鍋水後，放入切好的魷魚，一捲起來就趕緊撈起來，盛在小碗裡。
5. 平底鍋放油，稍微熱的時候放入切好的洋蔥
7. 讓魷魚浸泡在醬汁中，燜一會，等魷魚上色成為褐色之後起鍋。