街角食界 : 全球街頭小吃文化特別影像集

內容簡介

嗨，你點的全球小吃套餐到了，快來取！——

集美味、人味、文化味於一身的全球街頭小吃套餐，zui是人間值得事！

街頭小吃堪稱城市之魂。

在這個壓力爆棚的星球，

街頭小吃以最簡單直接的形式給每個人以脫韁歡呼的治癒，

構成每一座城市獨特的風景線！

無論是露天市場，還是街邊小攤，

認識一個國家的最好方式，就是走上街頭。

作為一種生活藝術和古老傳統，

街頭小吃不同於口味標準化的快餐，代表著強烈的文化認同。

通過享譽全球的百萬冊暢銷書作者、米其林大廚和美食作家讓-弗朗索瓦·馬萊的鏡頭，

見證全球30多個國家和地區、60多個城市的近400幅引人注目的人物、街景和食物照片，

記錄全球街頭美食的多樣性和多元化！

其背後的異域風情和人情冷暖，猶如品嘗美味一般教人好奇、沉溺、深陷其中。

還等什麼，趕快開啟這場街頭美食文化盛宴吧！！！

讓-弗朗索瓦·馬萊（Jean-François Mallet），1967年生於法國蒙塔日，是一位重塑美食文化的法國著名主廚、美食作家以及美食攝影師。

1989年畢業於“美食界的哈佛”——巴黎費朗迪學院，後曾在多家大型餐廳擔任主廚，並與多位世界名廚並肩工作過。在尚未將攝影作為謀生手段前，他10歲時就獲得了數個攝影獎項。後來以在法國《嘉人》雜誌擔任食物造型師為契機，開始了他的美食攝影記者生涯。

目前他已出版近百部與食物相關的作品，他寫的《簡單的西餐》據說在法國“每10秒就賣出1本”。他還曾用1年時間拍攝了7座城市的唐人街中餐館，寫出《唐人街：100道世界各地的亞洲美食》一書，並被《外灘畫報》專題報導。

從上世紀90年代開始，他獨自帶著老式卡片相機在旅行過程中記錄世界各地的街頭美食，為世界上的菜餚和製作這些菜餚的人拍照，書中的每個細節看似極簡，實則深思熟慮。他的足跡遍布歐、亞、美、非，為推廣美食文化做出了卓越的貢獻。