血羹，讀音為xuè gēng，漢語詞語，意思是用禽、畜的血做成的羹。 基本介紹 中文名：血羹拼音：xuè gēng注音：ㄒㄩㄝˋ ㄍㄥ釋義：用禽、畜的血做成的羹 解釋,出處, 解釋用禽、畜的血做成的羹。出處唐 段成式 《酉陽雜俎·廣知》：“參軍 張伯瑜 諮公言：向為血羹，頻不能就。” 宋 孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》：“其餘小酒店，亦賣下酒如煎魚、鴨子、炒雞兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之類。”
