血珊瑚玫瑰花飲

血珊瑚玫瑰花飲是一道美食，製作材料有血珊瑚、乾玫瑰花等，調料有冰糖。該道菜通過將食材倒入鍋中煮製而成。

基本介紹

• 中文名：血珊瑚玫瑰花飲
• 主料：血珊瑚、乾玫瑰花
• 調料：冰糖（白糖）
• 富含：膠原蛋白

品名

血珊瑚玫瑰花飲

原料

血珊瑚、乾玫瑰花、冰糖（白糖）。

操作

1、取適量乾雪珊瑚。

2、用冷水清洗乾淨後，浸泡3個小時的樣子。一般需要先浸泡2小時（夏天1小時）。

3、用刀切碎。

4、燒一鍋開水，將切碎的血珊瑚倒入。

5、開大火煮20分鐘後，將乾玫瑰花放幾朵進去。

6、繼續中大火熬煮，待湯汁煮至濃稠，呈現膠質後，撒入白糖或冰糖，冰糖最佳。

7、關火，攪拌至白糖融化。

8、一杯口感滑嫩、香甜的血珊瑚飲就做好了，直接喝，或者放涼冰櫃冷藏後再喝都可以，各有各的好。

貼士

1、煮時間不是很長，就有濃稠的膠質，富含膠原蛋白，口感相當爽滑！冰鎮後，口感更好。每天堅持喝，據說瘦身效果明顯。

2、血珊瑚，是海藻的一種，我感覺類似我們常吃的“石花菜”。但實際上二者還是有很大不同，石花菜是黃白色，而血珊瑚生長的海域比石花菜深度要深很多，受到陽光的照射很少，所以顏色呈玫瑰紫紅色。

3、從營養方面，血珊瑚的膠原蛋白含量比石花菜高出了20%左右，甚至比魚翅、燕窩還高出10倍，鐵質是豬肝的28倍，鈣質是小魚乾的37倍。總膳食纖維含量高達88．6%，PH值7.6，呈鹼性，是一種不可多得的優質天然保健食品。因此又有“海底燕窩”的美譽。

4、血珊瑚具有如此超群的養生功效，價格卻不及燕窩魚翅的十分之一，所以海燕窩又被愛美的女人稱作“平民美容聖品”。

5、血珊瑚跟石花菜的區別：
1）首先石花菜是生長在溫帶海域，水溫0-8度，對海水質量無要求。在我國沿海地區大量養殖。而血珊瑚生長於無污染的海域，由於在大海上作業族群產量有限，採收過程艱難，所以極為珍貴稀有。曾經我國在海南省做了五千畝的試驗田，近年卻由於海水嚴重污染且海浪太高而面臨絕收。所以血珊瑚的產量是所有海藻中最少的。

2）石花菜是提取瓊脂的原材料；而血珊瑚可用於提煉天然食品添加劑：卡拉膠。它們在本質上具有不同的屬性。

3）石花菜主要含礦物質和維生素，具有降壓作用，而血珊瑚富含膠原蛋白和高纖維素，具有清腸，養生，美容之功能。