基本介紹
- 中文名：蠶豆酸菜炒肉
- 主要食材：蠶豆，自己泡的酸菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蠶豆 | 一斤 |
自己泡的酸菜 | 適量 |
大蒜 | 少許 |
瘦肉 | 適量 |
乾紅椒 | 少許 |
做法
1. 蠶豆買回來剝掉皮洗淨備用 |  |
2. 鍋里燒水放入蠶豆焯五分鐘瀝乾備用 |  |
3. 酸菜辣椒蒜切好備用 |  |
4. 瘦肉切絲用少許鹽生粉鹽五分鐘 |  |
5. 鍋里放油燒熱倒入瘦肉炒至變色撈起備用 |  |
6. 鍋撈放油燒熱放入辣椒大蒜爆出香味放入蠶豆酸菜一起炒勻放入少許水燜三分鐘放入瘦肉繼續炒兩分鐘放入調料炒勻關火 |  |
蠶豆酸菜炒肉
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