蠶豆米春筍炒蛋

基本介紹

• 中文名：蠶豆米春筍炒蛋
• 主要原料：蠶豆米、春筍、雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

原料

?蠶豆米、春筍、雞蛋。

做法

?1、春筍剝去外殼洗淨，切成和蠶豆米差不多大小的丁；

2、蠶豆米去皮洗淨，雞蛋打散成蛋液；

3、燒一小鍋開水，將春筍丁倒入煮5、6分鐘後撈出；

4、鍋燒熱倒油，先將雞蛋炒好盛出待用；

5、直接將蠶豆米倒入鍋中，翻炒至顏色變為翠綠，加入少許水，煮約2分鐘；

6、倒入焯好的筍丁，繼續炒兩分鐘；

7、倒入炒好的雞蛋，調入鹽炒勻即可。