蟹黃餅

蟹黃餅是由廣東四大名餅之一的杏仁餅演化而來。色澤金黃，入口濃香、外層咬起來很疏鬆，有很特別的鹹味 ，中間一層夾心很脆。

基本介紹

• 中文名：蟹黃餅
• 主要原料：大米
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人

特點

蟹黃餅採用上等綠豆、大米等配以花生精製而成地菊鄉美食，片片甘香訟化，別具濃厚之傳統特色。蟹黃餅性質與杏仁餅相同，但杏仁餅是甜口，而蟹黃餅因為加了鹹蛋黃，所以是鹹甜口。

蟹黃餅配料

配料

綠豆粉，白砂糖，鹹蛋黃，雞粉，海鮮粉，食用植物油，精鹽，水。

蟹黃餅