蟹蓋沙拉

味道清爽可口，菜式美觀。食品用料，肉蟹2-3隻，木瓜、蜜瓜各1/2個，草莓2個，生菜1棵，沙拉醬2糖吃。

基本介紹

• 中文名：蟹蓋沙拉
• 主要食材：肉蟹，生菜，木瓜，草莓
• 分類：涼拌菜
• 口味：酸甜適中

製作方法

（1）肉蟹洗刷乾淨，隔水蒸熟。

（2）肉蟹放涼後拆肉，蟹蓋留用。

（3）木瓜去皮、籽，切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡鹽水浸片刻，取一粒切角，上述材料同時放冰櫃內冷凍。

（4）生菜洗淨，瀝乾水分，鋪放碟上。

（5）木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉釀入蟹殼，飾以草莓塊，上碟，草莓沙拉醬拌食。