蟹肉炒雙脆是一道美食，主要用料是活螃蟹一隻（250g）等。 基本介紹 中文名：蟹肉炒雙脆主要食材：蒜苗、鮮茶樹菇配料：紅辣椒調料：麵粉、鹽、油、雞精 主料,配料,調料,做法,營養成份, 主料蒜苗100g、鮮茶樹菇100g配料紅辣椒調料麵粉、鹽、油、雞精做法1、活螃蟹放鍋里蒸熟，去殼，剔出其遷宙連中的蟹肉歡妹嫌。2、茶樹菇、蒜苗切成小段，紅辣椒切成絲。3、蟹肉搗碎，加入麵粉、少量的水調趨套閥勻，不要太稀。4、鍋里放250ml的油，燒到6成熱，將調好的蟹肉捏成細條狀，放入油里炸成的蟹柳。5、控去多餘的油，倒入茶盼頌炒船樹菇、蒜苗、紅辣椒加鹽、雞精炒勻，再加入炸好的蟹柳翻炒均勻，蟹肉炒雙脆就做好了。營養成份螃蟹營養豐富，含有多種維生素、微量元素和豐富的蛋白質，具有清熱、散血結、理經脈和滋陰等功用；茶樹菇營養豐富，蛋白質、胺基酸，並且有豐富的B族維生素和礦質元素。具有抗衰老、降低膽固醇鑽故全汽、防癌和抗癌的特殊作用；促企青蒜中含有蛋白質想霸危、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分，還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等疾病。
