蟹羹燴蛋是一道由青豆仁、蟹肉等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：蟹羹燴蛋
- 主要食材：蟹肉1盒 青豆仁1湯匙 香菇4朵蟹腿肉2卷 蛋5個
- 佐料：青蔥
- 調料：柴魚粉適量 高湯等
材料,調味料,製作方法,作法一,作法二,作法三,作法四,作法五,
材料
蟹肉1盒 青豆仁1湯匙 香菇4朵蟹腿肉2卷 院酷紙蛋5個 青蔥1根
調味料
柴魚粉適量 高湯1罐 香油適量胡椒粉少許 鹽少許 太白粉適量堡姜榜懂
製作方法
作法一
香菇切片、蔥切蔥花、蟹腿肉川燙備用
作法二
將蛋打散混合舉船承境鹽、柴遷奔煉魚粉、蔥花拌勻備用
作法三
起鍋將蛋炒至9分熟，撈出瀝乾油，盛盤鋪底
作法四
原鍋炒香蔥花倒入高湯、蟹肉、香菇煮沸，放入青豆仁、蟹肉格連婚絲炒勻，以柴魚粉、鹽鞏危調拳全獄味
作法五
起鍋前芶薄芡，淋麻油撈出淋在蛋上即可
